I byggebranchen er methylcellulose almindeligvis brugt som vand-tilbageholdende middel og retarder i cementmørtel. Det forbedrer effektivt vandtilbageholdelsen af mørtel, forhindrer overdreven fordampning og forbedrer dermed dens bearbejdelighed og hærdede styrke. Samtidig virker methylcellulose som en retarder, hvilket forlænger mørtlens afbindingstid og giver mere arbejdstid under konstruktionen.
I den farmaceutiske industri har methylcellulose også vigtige anvendelser. Det kan anvendes som hjælpestof til fremstilling af faste doseringsformer såsom tabletter og kapsler. Methylcellulose kan også bruges som viskositetsmodificerende middel i øjenlægemidler, hvilket forbedrer lægemidlets stabilitet og biotilgængelighed.
I fødevare- og kosmetikindustrien spiller methylcellulose en tilsvarende vigtig rolle. I fødevareindustrien fungerer det som et fortykningsmiddel, stabilisator og emulgator, der forbedrer madens smag og tekstur. I kosmetik fungerer methylcellulose som et filmdannende-middel, der giver god vedhæftning og holdbarhed.
